„Auf der Suche nach der perfekten Welle haben wir den perfekten Kaffee gefunden.“

Kaffee ist wohl das beliebteste Getränk unter Surfern. Es weckt uns für den „Dawn Patrol“ in den frühen Morgenstunden auf oder wärmt uns an diesen perfekten Wintermorgen. Außerdem enthält Kaffee viele weitere „Vitamine“, die unsere Skills verbessern. (mehr dazu hier)

Als eines Tages der Swell an der Pazifikküsten Panama‘s nachgelassen hat, haben wir uns auf den Weg gemacht, die Geschichte hinter diesem Kaffee zu entdecken und sind dafür vom Strand in die kühlen Berge Panamas gefahren: nach Boquete in der Provinz Chiriqui, eine der besten Kaffeeanbauregion der Welt. Die vulkanreiche Erde, grüne Landschaften mit üppigem Baumbestand sowie zahlreiche natürliche Wasserquellen lassen die Kaffeekirschen zu absoluten Spitzenprodukten heranreifen.

KAFFEEFARM DER FAMILIE FERNANDEZ

"Nachhaltiger, ökologischer Kaffeeanbau ist Kern unserer Suche"

Die Kaffeeplantage „CAFETALERA FERNANDEZ“ baut am Vulkan Baru in Boquete ihren Kaffee auf über 1.500m mit dem höchsten Anspruch an nachhaltigen, ökologischen Kaffeeanbau an und ist dafür seit 1999 von der renommierten ECO-OK RAINFOREST ALLIANCE N.Y zertifiziert. Diese Auszeichnung ist den Kaffeefarmen vorbehalten, die durch ein innovatives landwirtschaftliches Management dazu beitragen die Ökosysteme in den Tropen zu bewahren. 

Diesen Aufwand und höchsten Qualitätsanspruch bei gleichzeitiger Bewahrung unserer Umwelt, riecht man in jeder Bohne und schmeckt man mit jedem Tropfen. 

Die Cafetalera Fernandez ist eine von nur zwei Plantagen in Panama, die diese prestigeträchtige Bezeichnung tragen dürfen.

Doch damit nicht genug… es gibt noch weitere Wellen und Kaffeeplantagen zu entdecken… 

KAFFEE RÖSTEREI

„Die Röstung spielt in Bezug auf die Qualität von Kaffee eine entscheidende Rolle“

Unser Kaffee wird frisch in einer lokalen Kaffeerösterei noch in echter Handarbeit in kleinen Chargen geröstet. In ihrer bereits über 20jährigen Geschichte wurde die Rösterei mehrfach durch das internationale Gourmet-Magazin "Der Feinschmecker" als eine der „besten Röstereien Deutschlands“ ausgezeichnet. Verschiedene Kaffees der Rösterei wurden bereits mit der Goldmedaille der deutschen Röstergilde prämiert.

1% FOR THE OCEAN

„Jeder Kaffee ein Statement für unsere Ozeane“

Von jedem Kauf spenden wir 1% an Meeresschutzorganisationen, die sich für den Erhalt und die Wiederherstellung der natürlichen Umwelt unserer Ozeane einsetzen.